*かぼちゃのしょうがそぼろあんかけ
かぼちゃをレンジで５分ぐらい温めて柔らかくし、それから素揚げしておきます。
ひき肉を炒めて、しょうがを入れ、白だし・水・ちょこっと醤油・砂糖で味付け。
片栗粉を加えてあんをつくります。あんができたら素揚げしたかぼちゃにとろっっとかけて。
かぼちゃは素揚げした方が外側がぱりっとして、中がよりほくほくになる気がします。たくさんの油を使わなくてもフライパンに少し多めに油を入れて、揚げ焼きで十分です。
パリッ、とろとろ、ほくほく。とっても秋っぽいです。
*セロリとマッシュルームのエスニック炒め
セロリ＆マッシュルームを小さめに切ります。にんにくもみじん切りにしておきます。
フライパンにごま油を入れ、にんにくを入れて香りが出たら、マッシュルームを入れます、
火が通ったらセロリを入れて、味付けにナンプラー・ちょこっと醤油・あれは中華だしか、鶏ガラの顆粒だしをパラパラっと入れて、黒こしょうをして完成。
ナンプラーを使うと、セロリのくせの強さが少し緩和される気がします。
マッシュルームはなくてもセロリだけでも美味しいです。先日初めて作ったのですが、１本使って作り、
パクパクパクパク止まらなくなって、すぐになくなってしまいました。
なので今日は３本分作りました。
*白菜とベーコンのコンソメ煮
オリーブオイルでベーコンを炒めて、白菜・スイートコーン（缶）を入れ炒めます。
白菜から水分が出るので、少しだけお水を加え、そこにコンソメを入れて煮ます。
白菜が透き通ってきたら、完成です。仕上げに黒こしょうをパラパラっと。
先週ズッキーニでコンソメ煮を作りましたが、美味しかったので、今週も。
コーンを入れると全体に甘みが出て、やさしい味になりました。
パクパクパクパク食べれちゃう。
土曜日からいきなり寒くなり、びっくりしています。
寒くなると、ほくほくしたものが食べたくなり、今週はかぼちゃです。
突然、ほうろうのタッパーが欲しい！と思って、色々探していました。
野田琺瑯のがいいなあと思ってたけど、結構お値段しまして…。
悩んで、無印で買いました。1000円（浅め）と1200円（深め）。ふたがちょっと好きじゃないのですが、野田琺瑯よりは安いし、キャンペーンで10％OFF+無印良品週間で10％OFFと全部で20％OFFになっていたので、買ってしまいました。
他にも100円均一のお店やアフタヌーンティでみたのですが、ちょっと薄っぺらい気がしてやめました。
無印のはしっかり厚みがあって、長く使えそうです。
レンジには使えないけど、直火で使えることを知って、便利そうだなと思っています。
今週からさっそく使っています。（かぼちゃのと、セロリ）
白じゃなくて、緑とか青とかキレイな色のほうろうタッパーもほしいです。
どこに売ってるのかなー。
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